L'igname

Un produit locale de Guadeloupe et surtout un grand coup de cœur .

Plusieurs variétés sont trouvable , St vincent , Groscaille, Embabon.

Pour la cultiver , il faut s'armer de patiente . Environ 9 mois de pousse .

Et par conséquent pouvant pouvant faire plusieurs kilo ( 4.5kg sur la photo de milieu)

Cuites comme une pomme de terre ,elle a un goût plus farineux et un peu plus sec à manger . A déguster avec un bon filet d'huile .